步骤说明
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步骤 2
把
大葱(4个)
，白色部分和绿色部分分开。
步骤 3
把
菲达芝士(55克)
。把
鸡蛋(6个)
打入碗里，搅动6-7分钟，再加入
黑胡椒粒(5毫升)
和
海盐(适量)
，继续搅拌1分钟。
步骤 4
拿一个可以放入烤箱加热的10英寸左右的平底锅，倒入
黄油(15克)
，转动平底锅，直到黄油完全覆盖底部，然后放入
菠菜(85克)
炒2-3分钟，直至炒软。最后加入刚才切好的大葱，继续炒2-3分钟。
步骤 5
把蛋液倒入锅中，快速搅动，使其均匀地覆盖在菠菜和大葱上，然后把刚才磨碎的菲达芝士均匀地洒在上面。
步骤 6
当蛋饼的边缘开始凝固且颜色变浅时，把它转入烤箱中烤6分钟，这期间要小心不要让蛋饼烤焦了。
步骤 7
当蛋饼变成金黄色并且开始膨胀时，把它从烤炉中取出，冷却2-3分钟。
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