步骤说明
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步骤 1
首先冲洗
牛豆(240毫升)
，加
冷水(1925毫升)
和
盐(20克)
，在碗里浸泡豆子过夜（大约12个小时）。
步骤 2
将豆子沥干，将豆子放入中等大小的汤锅中，加水覆盖。 放入
盐(6克)
、
大蒜瓣(1瓣)
、
月桂叶(2片)
、
小迷迭香(2根)
。
步骤 3
中火炖煮豆子，把表面积聚的泡沫撇去，然后调到小火。炖大约2个小时，偶尔搅拌，直到豆子变软。确保豆子一直被水浸没。
步骤 4
豆子煮熟后，口感应该是非常柔软。将豆子沥干，捞出大蒜，月桂叶和迷迭香。
步骤 6
冷却牛豆的时候，
法国青豆(225克)
下水煮熟，对切你的
圣女果番茄(225克)
然后刮掉
茴香(1块)
外皮，在沙拉中加入大约半杯的茴香绿叶。
步骤 7
剁碎
大蒜瓣(1瓣)
，加入
鲜榨柠檬汁(1片)
、
橄榄油(120毫升)
、
盐和胡椒粉(适量)
。 搅拌，直到充分混合。
步骤 8
煮熟的法国青豆，冷却的牛豆，对切的樱桃西红柿，去皮的茴香和酱汁放入碗中。
步骤 10
成分搅拌至酱汁和蔬果充分混合呃，开动吧!
