木瓜银耳桃胶糖水

Name: 木瓜银耳桃胶糖水
Total time: 3600 s
Yield: 4
Ingredients: 550 克 新鲜木瓜; 40 克 桃胶; 15 克 干银耳; 1200 克 水; 100 克 冰糖; 3 片 香兰叶

桃膠是桃樹分泌出來的天然樹脂，乾硬呈琥珀色，含豐富植物膠原蛋白，血降脂和美容润肤、清热去火养肠胃。它通常是无味的，与明亮的起泡纹理类似于燕窝

Anncoo Journal

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1小时

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

550 克

新鲜木瓜

40 克

桃胶

15 克

干银耳

1.2 千克

水

100 克

冰糖

3 片

香兰叶

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步骤 1

把桃胶(20克) 浸泡在一大碗水隔夜最少12小时至软胀。冲洗几次后去除表面黑色杂质，再冲洗滤干。

步骤 2

将干银耳(15克) 泡软约20分钟。用剪刀將銀耳上較硬的部份剪去，然后剪成小朵。

步骤 3

将水(1.2千克) ，桃胶(20克) ，银耳和香兰叶(3片) 放入锅内煮沸。转换中火焖煮30分钟即可。

步骤 4

新鲜木瓜(550克) 去皮切块状，然后放入锅内，用小火再焖煮约10分钟。最后加入冰糖(100克) 搅拌至融化即可。

步骤 5

可趁热或放入冰箱冷藏后才享用。