龙虾本尼迪克蛋

抽出 龙虾尾(2条) 。 将外壳放在一边，不要丢弃。煎锅中火融化 人造黄油(30毫升) 和 橄榄油(30毫升) ，在 一旦黄油融化，加上龙虾，撒上 欧贝调味料(4克) 。

煮3到5分钟。 取出龙虾备用。将 绿葱(2根) 加入剩余的人造黄油和油中，然后煮几分钟，直到青葱成半透明。 将保留的龙虾壳加入锅中，煮3分钟。

将锅离火，小心地加入 干邑白兰地(1.0滴) ，将锅放在火上，然后煮至约3分钟。 加入 Half and Half 半淡奶油半全脂奶(360毫升) ，煮至酱汁减少一半，偶尔搅拌。

将酱汁放入一个较小的酱汁锅中，加入 新鲜龙蒿(15毫升) ， 盐和胡椒(适量) 和 橙皮(适量) ，底火煮。

将龙虾放回酱汁中，配上 英式松饼(2片) 和 荷包蛋(4个) 。让龙虾在酱汁中浸泡几分钟。

将龙虾夹在松饼和荷包蛋之间，顶部配酱和 韭菜(6克) 。