香煎三文鱼配鸡蛋酸奶

食材清单

用餐人数

1 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

150 克

三文鱼 , 切块

5 个

鸡蛋

1 瓶

老酸奶

1 把

小葱

20 颗

新鲜蓝莓

100 克

生菜叶

适量

盐

步骤说明

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步骤 1

打5个 鸡蛋(5个) ， 小葱(1把) 青色部分切成葱花，洒在鸡蛋里，加适量的 盐(适量) 进行搅拌，完全打散混匀葱花以及鸡蛋。

步骤 2

三文鱼(150克) 150克，洗净，锅内热锅冷油转小火慢煎三文鱼，煎至两面微焦，6-8分钟，加上适量的盐。

步骤 3

锅内热锅冷油，油要少，让整个过锅底润透的油就够了（可直接用三文鱼剩下的不用洗锅），转小火待油热了倒入鸡蛋葱花液，转动锅使其均匀附着，等待鸡蛋饼底面金黄，上面蛋液完全凝固，起锅。

步骤 4

取一个大的盘子，铺上鸡蛋饼，放上三文鱼块并舀上几大勺 老酸奶(1瓶) 在三文鱼上，用另一半的鸡蛋饼盖上。旁边装饰点缀上 新鲜蓝莓(20颗) 和 生菜叶(100克) 就可以啦。