香煎三文鱼配鸡蛋酸奶

健身系列第二道菜，三文鱼和酸奶鸡蛋的搭配，绝赞。

烹饪时间

18分钟

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作者: 晒厨易 SideChef

用餐人数:

食材清单

•

150 克

三文鱼 , 切块

•

5 个

鸡蛋

•

1 瓶

老酸奶

•

1 把

小葱

•

20 颗

新鲜蓝莓

•

100 克

生菜叶

•

适量

盐

打5个鸡蛋(5个) ，小葱(1把) 青色部分切成葱花，洒在鸡蛋里，加适量的盐(适量) 进行搅拌，完全打散混匀葱花以及鸡蛋。

三文鱼(150克) 150克，洗净，锅内热锅冷油转小火慢煎三文鱼，煎至两面微焦，6-8分钟，加上适量的盐。

锅内热锅冷油，油要少，让整个过锅底润透的油就够了（可直接用三文鱼剩下的不用洗锅），转小火待油热了倒入鸡蛋葱花液，转动锅使其均匀附着，等待鸡蛋饼底面金黄，上面蛋液完全凝固，起锅。

取一个大的盘子，铺上鸡蛋饼，放上三文鱼块并舀上几大勺老酸奶(1瓶) 在三文鱼上，用另一半的鸡蛋饼盖上。旁边装饰点缀上新鲜蓝莓(20颗) 和生菜叶(100克) 就可以啦。