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8 食材清单 •7 步骤 •15分钟

生机腌黄瓜

Name: 生机腌黄瓜
Total time: 900 s
Yield: 6
Ingredients: 6 根 小黄瓜; 2 汤匙 海盐; 2 根 新鲜莳萝; 1 汤匙 芥末籽; 1/3 个 洋葱; 1 片 月桂叶; 5 瓣 大蒜; 1 汤匙 散装茶叶

富含活性酶以及有益菌群，因而“生机”。

富含活性酶以及有益菌群，因而“生机”。

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KrautSource

http://www.krautsource.com/

KrautSource

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15分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

6

美制 / 公制

6 根

小黄瓜

35 克

海盐

2 根

新鲜莳萝

6 克

芥末籽

1/3 个

洋葱

1 片

月桂叶

5 瓣

大蒜

15 毫升

散装茶叶

步骤说明

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步骤 1

取3又1/2杯纯净水，煮开；倒入碗中，加入海盐(35克) 溶解，做好的盐卤水完全冷却。

步骤 2

小黄瓜(6根) 从开花的一端往上切掉6毫米。

步骤 3

混合新鲜莳萝(2根) ，芥末籽(6克) ，洋葱(1/3个) 切丝，月桂叶(1片) ，大蒜(5瓣) 去皮，放在梅森罐底部。

步骤 4

装入小黄瓜(6根)

步骤 5

加入散装茶叶(15毫升) ，在罐子中倒入盐卤，倒到杯子收口处上方2.5厘米。

步骤 6

在梅森罐上安装上Kraut Source的专用盖子。

步骤 7

发酵7-10天，生机腌黄瓜就做好了。

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