烤蔬菜色拉

准备好 大蒜(2瓣) ， 鲜榨柠檬汁(60克) 。

把 鹰嘴豆罐头(1个) ， 中东风味芝麻酱(80克) ，鲜榨柠檬汁， 特级初榨橄榄油(55克) ，大蒜 (2 瓣)， 茴香粉(1克) ， 盐(3克) ， 黑胡椒(1克) 倒入料理机或者高速搅拌机中。

胡萝卜(6根) ， 欧防风(3个) ， 红薯(1个) 洗干净后去皮，切成7.5厘米长，1.7厘米厚的条状。

预热烤箱至220摄氏度。准备一个大碗，混合胡萝卜，防风，红薯和 橄榄油(30毫升) ；平铺在铺了油纸的烤盘上，入炉烘烤30-35分钟，中途翻动依次，直到蔬菜变软，且边缘呈现金棕色。