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烤蔬菜色拉
以一种全新的方式来享用鹰嘴豆酱和蔬菜。
烹饪时间
50分钟
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作者:
PHA_Official
用餐人数:
8
食材清单
•
6
根
胡萝卜
•
3
个
欧防风
•
1
个
大
红薯
•
30
毫升
橄榄油
•
1
个
鹰嘴豆罐头
•
80
克
中东风味芝麻酱
•
60
克
鲜榨柠檬汁
•
55
克
特级初榨橄榄油
•
2
瓣
大蒜
, 剁, 剁碎
•
1
克
茴香粉
•
3
克
盐
•
1
克
黑胡椒
, 研磨
步骤说明
1
.
准备好
大蒜(2瓣)
,
鲜榨柠檬汁(60克)
。
2
.
把
鹰嘴豆罐头(1个)
,
中东风味芝麻酱(80克)
,鲜榨柠檬汁,
特级初榨橄榄油(55克)
,大蒜 (2 瓣),
茴香粉(1克)
,
盐(3克)
,
黑胡椒(1克)
倒入料理机或者高速搅拌机中。
3
.
打至顺滑。
4
.
胡萝卜(6根)
,
欧防风(3个)
,
红薯(1个)
洗干净后去皮,切成7.5厘米长,1.7厘米厚的条状。
5
.
预热烤箱至220摄氏度。准备一个大碗,混合胡萝卜,防风,红薯和
橄榄油(30毫升)
;平铺在铺了油纸的烤盘上,入炉烘烤30-35分钟,中途翻动依次,直到蔬菜变软,且边缘呈现金棕色。
6
.
舀3汤匙鹰嘴豆泥到8个56克的小酒杯或者小玻璃杯中,把烤蔬菜平均分配在八个杯子中,底端插入鹰嘴豆泥中,上桌,可以享用啦!
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