步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
老豆腐(390克)
切成厚片，放在几层厨房纸上，再盖上一些厨房纸，顶部压上重物，挤出多余的水分。
步骤 2
同时，混合
芝麻油(55克)
，
酱油(65克)
，
菠萝汁(35克)
，
米醋(15克)
，
姜(按需)
、
芝麻(3克)
，
辣椒大蒜酱(1毫升)
，
青柠(1片)
和皮屑 (1 个)用蛋抽搅匀，制作成腌料。尝一下味道，调成辣度。
步骤 3
把豆腐切成边长1厘米的正方体；轻柔地把豆腐和腌料拌匀，放进冰箱冷藏，来准备其他的材料。
步骤 4
白米饭(480毫升)
，把菠萝，黄瓜和胡萝卜都切配好；在牛油果切片上挤上
青柠汁(1个)
，防止其氧化变色。
步骤 5
开始摆盘。在2-3个碗中舀入米饭，均匀铺上
菠萝(170克)
、
牛油果(1个)
菠，
黄瓜片(65克)
、
胡萝卜(1个)
和腌制好的豆腐。淋上剩余的腌料，撒红辣椒 (2/3 个) （去籽切圈）作装饰。
步骤 6
以及一片青柠，
葱花(适量)
和适量芝麻粒。可以享用啦！
