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素食菠萝夏威夷碗
这道菜谱基本不需要任何烹饪工序,十分适合慵懒炎热的夏日。这是一道素食菜谱,爽口而具有夏威夷风情。
烹饪时间
32分钟
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作者:
Live Eat Learn
用餐人数:
1
食材清单
•
390
克
老豆腐
•
55
克
芝麻油
•
65
克
酱油
•
35
克
菠萝汁
•
15
克
米醋
•
按需
姜
, 现磨
•
3
克
芝麻
•
1
毫升
辣椒大蒜酱
•
170
克
菠萝
, 切丁
•
1
个
牛油果
, 切片, 切
•
1
个
青柠汁
•
65
克
黄瓜片
•
1
个
胡萝卜
, 擦丝
•
480
毫升
白米饭
, 煮熟
或 糙米饭
•
1
片
青柠
•
适量
葱花
步骤说明
1
.
老豆腐(390克)
切成厚片,放在几层厨房纸上,再盖上一些厨房纸,顶部压上重物,挤出多余的水分。
2
.
同时,混合
芝麻油(55克)
,
酱油(65克)
,
菠萝汁(35克)
,
米醋(15克)
,
姜(按需)
、
芝麻(3克)
,
辣椒大蒜酱(1毫升)
,
青柠(1片)
和皮屑 (1 个)用蛋抽搅匀,制作成腌料。尝一下味道,调成辣度。
3
.
把豆腐切成边长1厘米的正方体;轻柔地把豆腐和腌料拌匀,放进冰箱冷藏,来准备其他的材料。
4
.
白米饭(480毫升)
,把菠萝,黄瓜和胡萝卜都切配好;在牛油果切片上挤上
青柠汁(1个)
,防止其氧化变色。
5
.
开始摆盘。在2-3个碗中舀入米饭,均匀铺上
菠萝(170克)
、
牛油果(1个)
菠,
黄瓜片(65克)
、
胡萝卜(1个)
和腌制好的豆腐。淋上剩余的腌料,撒红辣椒 (2/3 个) (去籽切圈)作装饰。
6
.
以及一片青柠,
葱花(适量)
和适量芝麻粒。可以享用啦!
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