培根包虾仁

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

8 个

大 虾

4 片

培根

30 毫升

色拉油

3 瓣

大蒜 , 剁, 剁碎

35 克

胡萝卜 , 切, 切薄片

40 克

荷兰豆

120 毫升

玉米笋

80 毫升

水

15 克

酱油

5 克

玉米淀粉

30 毫升

净水

适量

盐和黑胡椒

步骤说明

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步骤 1

培根(4片) 纵向对半切开。总共得到了8片培根。 虾(8个) 去壳去肠，每一只都用一片培根包裹起来，两面撒上 盐和黑胡椒(适量) 调味。

步骤 2

取一个大号平底锅，中高火加热 色拉油(30毫升) ，把培根包虾放在锅中煎，不要移动他们，煎1分钟，然后用烤夹翻面，再煎1分钟。

步骤 3

煎好后从锅中夹出，放在盘子上。

步骤 4

在同一只锅中煸炒 大蒜(3瓣) ；如果你使用的是整瓣大蒜，一定要把大蒜煎到焦黄色，才能完全释放出香气；如果是大蒜末的话，煸炒到出香味就可以了，小心不要炒焦。

步骤 5

加入 胡萝卜(35克) ， 荷兰豆(40克) ， 玉米笋(120毫升) ，翻炒2分钟。

步骤 6

加入 水(80毫升) ， 酱油(15克) ；记得把锅底刮干净，才能使各种味道充分融合。

步骤 7

混合 玉米淀粉(5克) ， 净水(30毫升) 做成芡汁，倒入锅中；煮几秒钟后关火；汤汁应该很快就变得浓稠了；配上米饭一起吃。