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培根包虾仁
培根和虾仁,肉食者的盛宴!
烹饪时间
30分钟
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作者:
Wok&Skillet
用餐人数:
2
食材清单
•
8
个
大
虾
•
4
片
培根
•
30
毫升
色拉油
•
3
瓣
大蒜
, 剁, 剁碎
•
35
克
胡萝卜
, 切, 切薄片
•
40
克
荷兰豆
•
120
毫升
玉米笋
•
80
毫升
水
•
15
克
酱油
•
5
克
玉米淀粉
•
30
毫升
净水
•
适量
盐和黑胡椒
步骤说明
1
.
培根(4片)
纵向对半切开。总共得到了8片培根。
虾(8个)
去壳去肠,每一只都用一片培根包裹起来,两面撒上
盐和黑胡椒(适量)
调味。
2
.
取一个大号平底锅,中高火加热
色拉油(30毫升)
,把培根包虾放在锅中煎,不要移动他们,煎1分钟,然后用烤夹翻面,再煎1分钟。
3
.
煎好后从锅中夹出,放在盘子上。
4
.
在同一只锅中煸炒
大蒜(3瓣)
;如果你使用的是整瓣大蒜,一定要把大蒜煎到焦黄色,才能完全释放出香气;如果是大蒜末的话,煸炒到出香味就可以了,小心不要炒焦。
5
.
加入
胡萝卜(35克)
,
荷兰豆(40克)
,
玉米笋(120毫升)
,翻炒2分钟。
6
.
加入
水(80毫升)
,
酱油(15克)
;记得把锅底刮干净,才能使各种味道充分融合。
7
.
混合
玉米淀粉(5克)
,
净水(30毫升)
做成芡汁,倒入锅中;煮几秒钟后关火;汤汁应该很快就变得浓稠了;配上米饭一起吃。
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