步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到200度，将
蚕豆(300克)
去壳漂白，放一边。
步骤 2
准备
葱(1根)
、
红胡椒(1个)
、
意大利烟肉(50克)
、
柠檬(1个)
步骤 3
在一个烤盘上撒上不沾烹饪喷雾剂，将
鲑鱼片(170克)
放在烤盘上，撒上
橄榄油(15毫升)
、
盐和胡椒(适量)
烤12-13分钟。
步骤 4
拿出来后放一边，稍微冷却后，用两把叉子轻轻切块鲑鱼。
步骤 5
在料理机中，混合柠檬汁、
欧芹(1/5把)
、
蒜(3瓣)
、
盐和胡椒(适量)
，搅打至平滑。
步骤 6
将大煮锅预热到中高火，加入意大利烟肉丁，烧5分钟至酥脆。
步骤 7
加入葱丝和红胡椒丝，继续烧至柔软，约3分钟。
步骤 8
加入蚕豆和
盐和胡椒(适量)
。搅拌混合。
步骤 10
将
克洛斯蒂尼面包(12个)
放在盘子里，在每个上面放入一勺蔬菜炖肉，接着放上鲑鱼，用
新鲜莳萝(适量)
点缀，立即上菜并享用吧！
