步骤说明
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步骤 1
烤盘中均匀地摆放上
番茄(8个)
、
新鲜大蒜(6瓣)
和
棕洋葱(1个)
，淋上
橄榄油(60毫升)
和
巴尔萨米克黑醋浓缩汁(15毫升)
以及
干红(100毫升)
步骤 2
准备
新鲜牛至(1把)
，并把叶片塞进蔬菜的缝隙中；加
盐(适量)
和
黑胡椒(适量)
调味。
步骤 3
在预热好至190摄氏度的烤箱中烤30分钟，直到蔬菜变软且呈现焦糖色。这时大蒜轻轻按压就从外皮中脱出，且散发出浓郁的香味。丢掉外皮。
步骤 4
用搅拌器把烤蔬菜达成顺滑浓浆，在倒入大锅中中火煮，加入
番茄膏(50克)
，煮沸后调低火力，小火收汁。
步骤 5
当汤汁达到你想要的浓稠度后，离火，尝一下味道再调味。同时，来制作烤芝士。
步骤 6
在烤
厚片酸面包(4片)
的一面涂上黄油，该面朝外，放上
火腿(适量)
、
浓味干酪(2片)
、
瑞士干酪(2片)
，撒上
辣椒粉(1撮)
步骤 7
盖上另一片面包，黄油面朝外；放在吐司炉或平底锅中，把三明治压扁，烤脆，且芝士开始冒泡并从三明治中流出。
步骤 8
在番茄浓汤上淋上一圈
鲜奶油(适量)
，加上一勺
罗勒酱(适量)
和番茄酱，可以享用啦。
