蕾丝饺子

食材清单

用餐人数

1 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

适量

速冻水饺

250 毫升

水

10 克

玉米淀粉

适量

食用油

步骤说明

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步骤 1

平底锅先加热到手放上去能感受到热度，加入少许 食用油(适量) ，等油温上来后，转小火，然后将没解冻的 速冻水饺(适量) 直接放到平底锅上煎；

步骤 2

小火一直煎到水饺底部金黄；

步骤 3

玉米淀粉(10克) 加入 水(250毫升) 中，搅拌均匀后倒入水饺中，开大火煮沸；

步骤 4

盖上盖子，转小火，焖10min左右；

步骤 5

等水饺基本熟透，开盖，转大火，将水分基本收干；

步骤 6

收汁时一定要注意火候哦，适时转小火，以防止糊底。
我要说的重点是，请一定用不粘锅！开盖后也不要再动水饺了！不要翻动！千万不要！等蕾丝边形成后，可以适当晃动平底锅，水饺们能整个滑动就可以关火了！

步骤 7

上桌并享用吧！