步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至175摄氏度。准备一个21厘米×11厘米的磅蛋糕模，抹油撒粉，备用；
鸡蛋(3个)
放至室温，
橙皮屑(4克)
并挤汁。
步骤 2
另取一只碗，混合
多用途面粉(120克)
、
泡打粉(按需)
和
盐(2克)
，用打蛋器搅拌均匀；再拿一个碗，放入
黄玉米碴(95克)
，备用。
步骤 3
把软化的
无盐黄油(115克)
、
白砂糖(200克)
、
橙汁(15毫升)
和橙皮屑放进立式搅拌机中，你也可以使用手持搅拌器。
步骤 4
中速搅拌至奶油状，大约需要2-3分钟；中途取下搅拌机杯把杯壁上的混合物刮下来，再继续打。
步骤 6
加入
香草精(4克)
、
杏仁香精(2毫升)
和
低脂酸奶(120克)
，搅拌至混合，大约需要30秒；这时面糊看起来会有颗粒状，这是正常的不必担心。
步骤 7
调成低速，加入
黄玉米碴(25克)
，混合均匀后分两次加入盐和泡打粉的混合物，搅拌均匀，不要过度搅拌。
步骤 8
把面糊盛入事先准备好的模具中，放入烤箱烤25分钟；同时来制作顶部的燕麦碎。
步骤 9
在碗中混合
黑糖(110克)
、
传统燕麦片(45克)
、
无盐黄油(60克)
、
橙皮屑(2克)
和
盐(1撮)
，加入
杏仁片(70克)
。
步骤 10
蛋糕烤25分钟后，取出，淋上燕麦混合物，继续烤30-32分钟，直到中心插入牙签不再带出湿润的面糊。
步骤 13
如果喜欢的话，可以混合
酸奶(120毫升)
、
蜂蜜(85克)
和
香草精(50克)
，搅拌顺滑。
步骤 14
蛋糕切片，配上酸奶蜂蜜糖浆一起吃，享用吧！
