步骤说明
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步骤 1
橙子(1个)
洗净后擦干，用小刀削橙皮
削的是很薄的一层，不要取到白色部分。
步骤 3
鸡蛋(3个)
的蛋黄和蛋清分离
取3个蛋黄，加
白砂糖(10克)
和
植物油(30克)
搅拌均匀。
步骤 5
加入
鲜榨橙汁(50克)
和所有的橙皮碎充分搅匀。
步骤 6
筛入
低筋面粉(65克)
切拌 翻拌均匀。
步骤 8
向3个蛋清中分2-3次加入
白砂糖(40克)
打发至直立尖角状态。
步骤 9
取一小半打发的蛋白糊加到步骤7的面糊中翻拌均匀。
步骤 12
送入预热好165℃的烤箱下层，上下火烤28分钟即可
中途在表面加盖锡纸防止表面上色过深，取出倒扣放凉后再脱模
