红豆沙

食材清单

用餐人数

6 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

225 克

干红豆

720 毫升

水

200 克

糖

30 克

黄油

或 猪油

1 撮

盐

步骤说明

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步骤 1

干红豆(225克) 洗净，在水中浸泡8小时或者过夜。

步骤 2

挑掉浮起的豆子；压力锅中加 水(720毫升) ，放入红豆，水要没过红豆；武火烧开，然后文火慢煮。

步骤 3

炖煮1小时，直到红豆变软。

步骤 4

把煮好的红豆倒入料理机或搅拌机中打成泥，过筛取出红豆皮。

步骤 5

平底锅中加 盐(1撮) 、 糖(200克) 和 黄油(30克) ，小火炒红豆泥，把多余的水分炒干，记得不停翻炒以防止炒焦。

步骤 6

完工！