红薯牛肉藜麦汉堡

制作酱汁：混合 芝麻酱(70克) ， 意大利芹(7克) ， 橄榄油(15毫升) ， 柠檬汁(30克) ， 大蒜(1瓣) 用料理机打匀，如果太厚太干，加适量 无糖酸奶(适量)

红薯(1个) 切成直径12厘米，厚1.5厘米的片状，切6片。刷 橄榄油(适量) ，进烤箱200℃烤20分钟至略软。保温。

用 牛奶(150毫升) 煮 藜麦(25克) 至透明，如果牛奶还有多余，可稍微滤一下。

西葫芦(45克) 、 洋葱(50克) 胡萝卜(35克) ， 意大利芹(2克) 、切碎混 牛肉糜(200克) ，加入煮过的藜麦，加 盐和黑胡椒(适量)

依次叠红薯，肉饼， 番茄(1个) ， 生菜(适量) 。撒上 芝麻(适量) 即可食用。