步骤说明
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步骤 1
将
玉米(4根)
的外皮沿着玉米向后拨开，要保证外皮的完整，去除玉米须。
步骤 2
在一个小碗里混合
软化黄油(55克)
、
墨西哥辣椒粉(5毫升)
、青柠、
粗盐(2克)
和
黑胡椒粒(1毫升)
使其充分混合。
步骤 3
在玉米上刷一层混合好的黄油，均匀覆盖每一粒玉米。
步骤 5
预热烤盘至中高热度（约400~500℉）。烤盘热了之后，把玉米放在烤盘上，烤大约15分钟，直到玉米皮变黑，里面的玉米冒蒸汽。
步骤 6
将玉米转移到盘子里冷却，直到玉米不烫手。把玉米外皮沿着玉米向后拨开（或者直接去除去米皮）。
步骤 7
将
青柠(1个)
切成四份。将
葱(2根)
纵向对半切成薄片。切碎
香菜(20克)
，切碎
墨西哥奶酪Queso Fresco(140克)
。
步骤 8
把香菜碎，墨西哥奶酪碎和葱撒在玉米上。装盘，旁边放上青柠，以便客人食用时挤一些在玉米上。享用吧！
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