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5 食材清单 •10 步骤 •1小时

黑豆腊肠枕头粽

Name: 黑豆腊肠枕头粽
Total time: 3600 s
Yield: 8
Ingredients: 500 克 糯米; 240 毫升 生抽; 240 毫升 黑豆; 1/3 茶匙 盐; 4 根 腊肠

这款粽子操作容易，包得牢固，不用怕漏米漏成一锅粥。成品是胖鼓鼓的枕头形状，卖相也不错。

这款粽子操作容易，包得牢固，不用怕漏米漏成一锅粥。成品是胖鼓鼓的枕头形状，卖相也不错。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

糖小饼Halloween

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1小时

烹饪时间

食材清单

用餐人数

8

美制 / 公制

500 克

糯米

255 克

生抽

250 克

黑豆

2 克

盐

4 根

腊肠

步骤说明

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步骤 1

黑豆(250克) 提前用清水浸泡一夜，滤去多余水分备用

步骤 2

糯米(500克) 加生抽(255克) 和足量清水（足以没过糯米量大约1cm）浸泡一夜（或者半天，至糯米充分吸水）后滤掉多余水分。加入浸泡好的黑豆，加盐(2克) 拌匀调味

步骤 3

干粽叶提前用清水泡软，洗刷干净，剪掉硬的那部分叶梗。取两张粽叶横着交叠在一起加宽

步骤 4

在中间铺上拌好的黑豆糯米

步骤 5

摆上腊肠(2根) ，可以摆一根也可以半根

步骤 6

再铺上黑豆糯米盖住腊肠(2根)

步骤 7

把上下的剩余粽叶部分朝中间折叠过来

步骤 8

再把左右的也往中间折叠

步骤 9

棉绳捆紧，煮熟就好~用高压锅上汽煮30-40分钟

步骤 10

上桌！

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