白味噌鳕鱼

取小锅，倒入 味醂(45毫升) 与 日本米酒(45毫升) 直到沸腾。 加入 白味噌膏(80毫升) ，搅拌至融化，加入 糖(65克) ，关小火，不断搅拌，直到均匀。

取烤盘，倒入 腌泡汁(30毫升) 。如果你想做有蒜泥蛋黄酱，你可以留下2汤匙的腌泡汁。将 鳕鱼(6片) 两面裹上腌泡汁。冷藏过夜或至少放置1-2小时。时间越长越好。

白萝卜(150克) 去皮切片，取一锅加入 米醋(120克) ， 水(120毫升) ， 糖(65克) ， 海盐(6克) ，煮至糖融解，立即关火冷却。

开中火，取平底锅，倒少许 食用油(适量) 。将鱼片放入，鱼皮面朝上，煎2-3分钟，至金黄。

蒜泥蛋黄酱制作方法：腌泡汁 , 蛋黄酱(30克) ， 米酒醋(1毫升) 混合，如果喜欢辣，可以加入 是拉差辣酱(适量)

大火热锅，加入 洋葱(40克) ，炒软后，关至中火，加入 羽衣甘蓝(140克) ，炒上3-5分钟，加入适量 日本清酒(适量) 及盐和 盐和黑胡椒(适量) 。