步骤说明
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步骤 1
羊排(290克)
洗净，用厨房纸吸干净表面水分。
步骤 2
加入
孜然粉(2克)
，
盐(6克)
，
生抽(15克)
抹匀腌制2-3时。
步骤 3
孜然(适量)
，
花椒(适量)
，
小茴香(适量)
以2:2:1的比例混合后磨碎
步骤 4
腌制好的羊排表面抹一层植物油，再撒上准备好的混合香料，撒满薄薄一层的量即可
步骤 5
撒上
辣椒面(适量)
，如果不喜辣的也可以不加
步骤 6
蒜(2个)
不剥开，剥去外皮，只留最靠近蒜的那一层，稍稍切去顶端部分。表面撒上盐刷上油，在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着
步骤 7
腌制好的羊排和蒜放在锡纸上。送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟
步骤 8
翻面后刷一层油，再撒一层混合香料，烤25分钟即可
