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孜然烤羊排配烤蒜
某天终于下定决心买一次,烤了吃。 囤着的香料迷迭香也有孜然,几乎没有挣扎就选择了后者。比之看起来很炫酷的西餐式烤羊排还是更喜欢合中国胃的烧烤风
烹饪时间
2小时50分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
290
克
羊排
•
2
个
蒜
•
2
克
孜然粉
•
6
克
盐
•
15
克
生抽
•
适量
花椒
•
适量
小茴香
•
适量
辣椒面
•
适量
孜然
步骤说明
1
.
羊排(290克)
洗净,用厨房纸吸干净表面水分。
2
.
加入
孜然粉(2克)
,
盐(6克)
,
生抽(15克)
抹匀腌制2-3时。
3
.
孜然(适量)
,
花椒(适量)
,
小茴香(适量)
以2:2:1的比例混合后磨碎
4
.
腌制好的羊排表面抹一层植物油,再撒上准备好的混合香料,撒满薄薄一层的量即可
5
.
撒上
辣椒面(适量)
,如果不喜辣的也可以不加
6
.
蒜(2个)
不剥开,剥去外皮,只留最靠近蒜的那一层,稍稍切去顶端部分。表面撒上盐刷上油,在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着
7
.
腌制好的羊排和蒜放在锡纸上。送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟
8
.
翻面后刷一层油,再撒一层混合香料,烤25分钟即可
9
.
享用吧~!
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