步骤说明
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步骤 1
洋葱(3颗)
，
香菇(30个)
泡发切丁，
猪五花肉(1.5千克)
步骤 3
加入肉丁炒至金黄，此时会出油，如果不想最后太油，这里可以多炒一会
步骤 4
加入香菇丁，洋葱丁不断翻炒至所有食材出香味。
步骤 5
加入适量
料酒(适量)
，
生抽(适量)
，
老抽(适量)
，拌匀至所有食材着色
步骤 6
换深锅，加水没入食材，加入
冰糖(适量)
，
八角(4个)
，
干辣椒(适量)
步骤 7
放入煮好的鸡蛋。大火煮沸后，转小火卤上40分钟。过程中，不时用勺子搅拌，观察水量。快结束时，尝下味道看咸甜度，适量加盐或冰糖
步骤 8
装上饭，淋上卤肉，排上烫好的
青菜(1个)
，鸡蛋切半摆上，一碗美味的卤肉饭上桌啦～
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