牛排沙拉

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1/2 个

生菜

1 根

玉米 , 切

或 1/2杯冰冻玉米粒

125 克

黑豆

1/2 个

红色柿子椒 , 剁

或 黄色柿子椒

1/4 个

红洋葱 , 切, 切细丝, 切细

1 个

牛油果 , 切, 去掉核

120 毫升

墨西哥芝士 , 捏碎

45 克

香菜

2 个

白煮蛋 , 切

225 克

牛排 , 切, 水煮

1 个

青柠

45 克

大蒜 , 剁, 剁碎

5 克

第戎芥末

7 克

小茴香

1 克

墨西哥干辣椒粉

或 安祖辣椒粉

3 克

粗盐

1 克

黑胡椒 , 研磨

15 毫升

橄榄油

步骤说明

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步骤 1

把 玉米(1 根)粒)切下。擦碎 墨西哥芝士(1/2 杯)、白煮蛋(2 个)一切四。黑豆(1/2 杯)洗净并沥干。红洋葱(1/4 个)、红色柿子椒(1/2 个)和 牛油果(1 个)切片。

步骤 2

切碎 香菜(1/2 杯)。 青柠(1 个)擦皮并榨汁。剁碎 大蒜(1/3 杯)、牛排(1/2 磅)切薄片。

步骤 3

在一个小碗中， 搅拌青柠皮，青柠汁、橄榄油(1 汤匙)， 大蒜, 第戎芥末(1 茶匙)、小茴香(1/2 杯)、墨西哥干辣椒粉(1/2 茶匙)、粗盐(1/2 茶匙)和 黑胡椒(1/2 茶匙)。

步骤 4

先把牛排铺在一个大盘子上。生菜(1/2 个) 黑豆, 玉米, 红洋葱, 红色柿子椒和墨西哥干辣椒粉放在一个大碗里。

步骤 5

在大碗里倒上一茶匙的青柠香醋汁，拌匀。 然后倒在牛排上，放上白煮蛋和牛油果，最后撒上 香菜(1/2 杯)碎。