抹茶牛奶酱

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

350 毫升

牛奶

10 克

抹茶粉

100 克

淡奶油

60 克

白砂糖

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

准备所需的原料

步骤 2

50ml 牛奶(50毫升) 加热到体温左右的温度，加入过筛好的抹 抹茶粉(10克) ，充分搅拌至没有结块顺滑的状态。

步骤 3

150ml 牛奶(150毫升) 和 白砂糖(60克) 以及 淡奶油(100克) 加入另一只较深的奶锅，小火加热至颜色变黄，摇晃时看不见锅底的粘稠炼乳状

步骤 4

把抹茶 牛奶(150毫升) 溶液倒入上一步的混合液中，充分搅拌均匀加热至再次沸腾后关火，倒入耐热容器中保存即可

步骤 5

放在冰箱冷藏，取出的时候就较为凝固，可以用来涂抹吐司