步骤说明
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步骤 1
在一个大锅里，放入
水(240毫升)
,
藜麦(85克)
,
蒜粉(3克)
,
干百里香(1克)
，大火煮沸。盖上锅盖，改小火煮15分钟。
步骤 3
在煮藜麦的同时，你可以量取
玉米粒(75克)
,
红葱(80克)
和
红色柿子椒(75克)
，和玉米粒差不多大小就可以了。
步骤 4
柠檬(1个)
，
红洋葱(1个)
，
牛油果(适量)
，
番茄(1个)
步骤 5
白豆(425克)
捣成泥。我做的时候会把3/4的白豆捣成泥，留下1/4罐的整粒的豆，依个人口感而定。
步骤 6
藜麦煮好后，加入白豆，红葱，红色柿子椒，玉米，
干百里香(3克)
和
墨西哥辣椒粉(适量)
，倒入挤好德柠檬汁，翻拌均匀。
步骤 7
再加入面粉和鸡蛋代替物，搅拌均匀。撒上
矿物盐(适量)
和
黑胡椒粒(适量)
，尝一下味道，可以适当增加或减少香料。
步骤 8
现在开始做汉堡的‘肉饼’，我喜欢把混合物倒入碗中，用刀分成四等份（像画个加号那样），然后拿起来四分之一放在手心里，每个像手掌那么大就好了。
步骤 9
用手按成饼状，按平表面，我做的‘肉饼’差不多是1/2英寸厚。
步骤 10
如果要烤制的话，把‘肉饼’铺在有烘焙纸的烤盘上，放入190摄氏度的烤箱中烤30分钟，每15分钟翻一次面。如果是用煎的方法，在锅里加入1汤匙的椰子油或者
橄榄油(适量)
，中火加热平底锅，每面煎4-5分钟即可。
步骤 11
蔬菜饼可以放入烤箱烤或者用锅煎熟，如果选择用烤箱的话，在这个步骤可以预热烤箱到190度。
步骤 12
在‘肉饼’上放上牛油果，番茄 和红洋葱
步骤 13
把做好的‘肉饼’放在
汉堡面包(4个)
或
绿叶植物(4块)
上，加上一点
第戎芥末(60克)
或者
Sriracha 辣椒酱(适量)
就可以享用了！
