Recipe Image:

用餐人数:

藜麦白豆汉堡

藜麦白豆汉堡是一道丰盛又美味的简餐。加上一点芥末酱，开始享用吧！

烹饪时间

50分钟

0.0

0 评分

作者: Julie West

用餐人数:

食材清单

•

85 克

藜麦

•

240 毫升

水

•

3 克

蒜粉

•

4 克

干百里香

•

75 克

冰冻玉米粒

•

80 克

红葱 , 切

•

适量

矿物盐

•

适量

黑胡椒粒 , 研磨

•

适量

橄榄油

•

1 个

番茄 , 切条

•

4 块

绿叶植物

•

适量

牛油果 , 切条

•

1 个

红洋葱 , 切片

•

60 克

第戎芥末

或全谷物芥末酱

•

适量

Sriracha 辣椒酱

•

4 个

汉堡面包

•

75 克

红色柿子椒 , 切丁

•

适量

墨西哥辣椒粉

•

1 个

柠檬 , 榨汁

•

425 克

白豆 , 沥干, 洗净

步骤说明

在一个大锅里，放入水(240毫升) , 藜麦(85克) , 蒜粉(3克) , 干百里香(1克) ，大火煮沸。盖上锅盖，改小火煮15分钟。

煮好后拿掉锅盖放置10分钟。

在煮藜麦的同时，你可以量取玉米粒(75克) , 红葱(80克) 和红色柿子椒(75克) ，和玉米粒差不多大小就可以了。

柠檬(1个) ，红洋葱(1个) ，牛油果(适量) ，番茄(1个)

白豆(425克) 捣成泥。我做的时候会把3/4的白豆捣成泥，留下1/4罐的整粒的豆，依个人口感而定。

藜麦煮好后，加入白豆，红葱，红色柿子椒，玉米，干百里香(3克) 和墨西哥辣椒粉(适量) ，倒入挤好德柠檬汁，翻拌均匀。

再加入面粉和鸡蛋代替物，搅拌均匀。撒上矿物盐(适量) 和黑胡椒粒(适量) ，尝一下味道，可以适当增加或减少香料。

现在开始做汉堡的‘肉饼’，我喜欢把混合物倒入碗中，用刀分成四等份（像画个加号那样），然后拿起来四分之一放在手心里，每个像手掌那么大就好了。

用手按成饼状，按平表面，我做的‘肉饼’差不多是1/2英寸厚。

10.

如果要烤制的话，把‘肉饼’铺在有烘焙纸的烤盘上，放入190摄氏度的烤箱中烤30分钟，每15分钟翻一次面。如果是用煎的方法，在锅里加入1汤匙的椰子油或者橄榄油(适量) ，中火加热平底锅，每面煎4-5分钟即可。

11.

蔬菜饼可以放入烤箱烤或者用锅煎熟，如果选择用烤箱的话，在这个步骤可以预热烤箱到190度。

12.

在‘肉饼’上放上牛油果，番茄和红洋葱

13.

把做好的‘肉饼’放在汉堡面包(4个) 或绿叶植物(4块) 上，加上一点第戎芥末(60克) 或者 Sriracha 辣椒酱(适量) 就可以享用了！