苹果

苹果

苹果是美国最受欢迎的水果之一。虽然苹果可以直接食用，但也可以用来烘烤、晾干、制成罐头、腌制、榨汁。

苹果汁和苹果一样有着丰富的功能。我们能在秋天把新鲜的苹果汁制成苹果酒，到了深秋，我们又能把发酵的苹果酒制成烈性苹果酒！烈性苹果酒还可以蒸馏制成苹果白兰地，如同在法国诺曼底制作的卡巴度斯苹果酒，或是起源于美国的苹果白兰地（一种苹果白兰地和中性酒精的混合物）。

据说，苹果树是最早进行集中栽培的树木之一。它的果实经历了几千年的栽培筛选。

虽说亚力山大大帝在公元前328年就在哈萨克斯坦发现了第一棵苹果树，但直到第十七世纪，欧洲殖民者才将苹果引进到美国。

如今，中国是苹果最主要的生产国，占世界总产量的一半。美国排名第二，超过世界总产量的6%，其中60%的美国出口苹果来源于华盛顿地区。

苹果的时令?

如何存储苹果?

最好在清晨时期采摘苹果，此时它们还保留夜晚的温度，有利于延长它们的储存时间。

成熟的苹果最好立即食用，以防腐坏。如果你打算把它们储存起来，你可以采摘还未熟透的苹果。

苹果宜存放在冰箱的保鲜室里，保质期将长达两周，若在室温下保存，他们的软化速度将加快10倍。

如何重复利用苹果?

用磨碎的苹果清洗你的脸部并把它敷在脸上15分钟，之后用温水冲洗干净即可得到令人满意的效果。

当储存蛋糕、布朗尼或松软的饼干时，在它们的储存容器里塞一些苹果来延长这些甜点的湿润度。

科学趣闻

苹果籽含有大量有害的氰化物。然而，一个人需要至少吃18个苹果核才会受此影响。

苹果会漂浮于水面的原因是它们含有25%的空气。

烹饪苹果的技巧

使用姬娜果、红富士、红蛇果做沙拉并趁新鲜食用。

美国青苹果、金冠苹果超级适合冷冻、烘烤和制作苹果酱或苹果派。

不喜欢苹果片放置一会儿就变棕色？在它们上面撒一些柠檬汁就能防止它们氧化褐变。

苹果的功效?

与传统观点相反，苹果实际上并不含有很高的维生素或基本营养素，但是他们含有适量的膳食纤维。