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三文鱼

三文鱼
三文鱼

三文鱼

三文鱼橙红的肉质,总能在第一时间抓住你的眼睛。肉质柔嫩,鲜美,无需多余的加工,少许调味便美味无比。这样特别的存在,自然拥有众多的粉丝。每当我们想到三文鱼时,总会想到它omega-3的成分,但并不是每种三文鱼都一样。从三文鱼的种类来说,有红鲑,王鲑, 养殖的,野生的,来自太平洋的,大西洋的...。

三文鱼的时令?

全年供应

如何存储三文鱼?

当选择三文鱼时,要选择肉质粉红,它应该闻起来有海的味道,却不腥。若三文鱼肉质较烂,则不应该购买。

购买新鲜三文鱼后,请尽快食用,因为它只能在冰箱保存48小时。若冷冻,可保存三个月。

如何重复利用三文鱼?

如果你有些隔夜的熟三文鱼,将其拌入沙拉中,或做成三文鱼。

想让你卷饼和墨西哥饼有点变化?用烤三文鱼代替肉吧。添加一些柠檬汁,风味辣椒和切碎的香菜。

科学趣闻

三文鱼的肉质粉红,是由于三文鱼在成长过程中,捕食含有大量类胡萝卜素的虾或其他甲壳动物。

烹饪三文鱼的技巧

由于含油量高,煎,煮,炸..所有烹饪方式都适用于三文鱼。

在处理三文鱼时,调料别下太重,容易抢了三文鱼的味道。

处理三文鱼时,将其放置在砧板上,用刀去除鱼皮,用手轻抚去皮的三文鱼竖断面,如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。

当煎或烧烤三文鱼时,记得留下鱼皮,即使你不喜欢吃。鱼皮会在鱼肉和高温之间形成一个安全层。开始烹饪时,鱼皮一面朝下,待鱼肉半熟后翻面

三文鱼的功效?

三文鱼可以帮助治疗骨关节炎和其他关节性炎症。

经常吃三文鱼能降低年轻人的抑郁、愤怒情绪的产生和老年人的认知能力下降的风险。

鲑鱼是维生素D的来源。

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