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鸡蛋

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鸡蛋

• 水煮蛋,温泉蛋,炒蛋,蒸蛋,烘蛋....小晒将这篇献给爱吃鸡蛋的你。

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烹饪小技巧

1分钟微波蛋。在微波专用碗中打一个鸡蛋,加点牛奶,水,也可以加点香草,但最基础就是加点盐和黑胡椒。用筷子搅拌均匀,微波炉高分加热1分钟。如果还没熟透,就每30秒搅拌一下,继续加热,直到熟透。
2分钟温泉蛋。你以为温泉蛋真是温泉做的?别傻了,自家也能出品哦。鸡蛋放入深锅,加水覆盖鸡蛋。中火煮开水,一旦水开,关火,鸡蛋再放上2分钟即可。要吃的时候,打开就是一个美美的温泉蛋了。
10分钟马芬蛋杯。提前将烤箱预热至200度摄氏度。将黄油涂抹上马芬模具,鸡蛋打入碗中搅拌,加入各种你爱的食材。小晒推荐洋葱丁,番茄,车达芝士。用盐与黑胡椒调味,搅拌均匀。将蛋液倒入马杯模具中,烤上10-15分钟。美味健康的早餐就出炉了。
12分钟水煮蛋。史上绝对不失败的一道菜。鸡蛋放入深锅,加满冷水,中火加热。水开后,立即关火,让鸡蛋接着呆上12分钟。每次都会成功哦!
班尼迪克蛋。锅内加入适量的水,加少量的盐与白醋。鸡蛋打入碗中,水烧开后,小心将鸡蛋倒入锅中,煮2分钟,你就可以得到流黄的班尼迪克蛋,加入荷兰酱,培根,菠叶,就是一份完整的英式早餐。
美式炒蛋。这里所说的炒蛋不是中式炒蛋,而是加了牛奶的美式炒蛋。简简单单的一道菜,却蕴含了大乾坤。拿出最新鲜的鸡蛋,不粘锅,木勺来完成这道经典早餐。取一碗,打入鸡蛋,加些奶油或牛奶,少许盐,搅拌均匀。打好蛋液很重要,保证你得到一份松软的美式炒蛋。中小火热锅,加入黄油,待到黄油融化后,倒入蛋液。蛋液开始凝结时,用木勺略略弄碎鸡蛋。待到快到你想要的熟度,立刻关火,因为锅还是会继续加热。结束时可以加上一些细香葱。

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