希腊酸奶

希腊酸奶

希腊酸奶是经过过滤去除大部分乳清，浓度比未过滤的酸奶更浓，同时又保留了酸奶独特的酸味。

希腊酸奶盛行于中东，东地中海，中亚和南亚菜肴中。

由于希腊酸奶含有高脂肪不会凝固，使它非常有利于烹饪。

希腊酸奶的时令?

如何存储希腊酸奶?

购买希腊酸奶时要留意配料表，有些希腊酸奶中会加增稠剂。

留意希腊酸奶中的蛋白质含量---高蛋白质和较少的卡路里表明酸奶加工较少且营养丰富。

烹饪希腊酸奶的技巧

可以选用原味希腊酸奶作为沙拉酱料，原味希腊酸奶会使蔬菜的新鲜和酸味营造出极佳的味道。

可以在腌制鸡胸肉时，加入原味希腊酸奶和小茴香，可以大大保留鸡胸肉中的水分。

希腊酸奶是完美酱料的最佳基地，你只需要加入一些你喜爱的香料，咸味或甜味即可！

想要制作酸奶奶酪，只需要将希腊酸奶舀入带有布衬里的过滤器中，让其过滤至少2小时，过滤时间越长，酸奶奶酪就越浓。

希腊酸奶的功效?

一份希腊酸奶中的蛋白质含量与85克瘦肉中的蛋白质相同。因此运动后嘴馋时，希腊酸奶可以作为一份完美的零食。

希腊酸奶富含钾元素，钠含量较低。

希腊酸奶中的益生对消化系统非常有益，有助于消化。

希腊酸奶中富含碘，这对于甲状腺功能非常重要，而甲状腺对于健康的新陈代谢至关重要。

希腊酸奶富含B12，可以健全大脑，提供能量。