四季豆

四季豆

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

四季豆的时令?

如何存储四季豆?

选择光滑，牢固，无损且没有斑点的四季豆。挑选鲜艳的绿色，弯曲时容易断的四季豆。

将四季豆放在冰箱的塑料袋中，可以储存一周左右。

将四季豆放入冰箱冷冻，可以储存3-6个月。

烹饪四季豆的技巧

四季豆可以蒸，煮，炒或干锅烹饪。

在美国的感恩节最受欢迎的四季豆菜之一是四季豆美式砂锅菜。它由四季豆，蘑菇汤奶油和炸洋葱制成。

四季豆的功效?

感到难过？在你的饮食体系里加一点蔬菜吧！四季豆中的营养成分有助于调节情绪，稳定睡眠和食欲。

四季豆富含维生素C和类胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用。

四季豆富含omega-3脂肪和纤维，有利于心脏的健康。

四季豆富含维生素B1和B2，维生素E，铁，钙，钾和蛋白质。