百科

朗姆酒

朗姆酒

在17世纪的时候,加勒比的糖农们简直像泡在蜜罐里一样,他们迎来了糖蜜——蔗糖的一种副产品的大丰收。

后来,不知何故,有人发现,把糖蜜和不含蔗糖的酒混合在一起,然后做最基本的加热、发酵工艺,就可以制成现在我们所知道的朗姆酒。

朗姆酒有两种,一种是由新鲜甘蔗汁直接制成,另一种则是制蔗糖时的副产品。

时令

全年供应

挑选及储存

朗姆跟所有烈酒一样,都要避光储存在阴凉处。开瓶之后须盖紧瓶盖保存。

如果朗姆酒已经少于半瓶了,那最好换一个小一点的瓶子。如果瓶子里有太多空间,朗姆酒的口味会变差。

妙用

需要驱寒?把热水、朗姆酒、蜂蜜还有柠檬汁混合在一起,可以缓解体寒症状。

把6盎司的凝胶和一碗水混合,再加进一杯朗姆酒,倒进小杯子,你就可以做成朗姆果冻。放进冰箱直到果冻形成。

科学趣闻

世界上超过百分之八十的朗姆酒是在加勒比地区生产的。

朗姆酒的酒精含量很高,可以点燃。可以试试点燃朗姆酒来装饰香蕉甜品。

烹饪小技巧

加1/4杯朗姆酒到你的香蕉吐司里,口味会更香浓。

在一碗冰淇淋上面加上坚果、香蕉和一勺朗姆酒,含酒精的冰淇淋小朋友也不能吃哦。

把一小杯朗姆酒倒进热苹果酒里,制成冬日特饮。

营养与健康

朗姆酒可以用作防腐剂来防止细菌滋生。

了防止坏血病,英国军队给水手们分发由朗姆酒、葡萄酒和青柠汁制成的混合饮料。

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