步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到180摄氏度，将一个烤盘上面涂上少许
橄榄酱(30毫升)
，不需要将橄榄油全部用完，只要够刷一层即可。
步骤 2
预热烤箱的同时，将
西葫芦(450克)
去掉头尾，洗净后先横向切两半再纵向切两半，每一小半再对半切开。将
欧芹叶(10片)
和
新鲜牛至(8块)
切碎.
步骤 3
在一个较大的碗里，将切好的西葫芦上与剩余的橄榄油，
粗盐(适量)
和
黑胡椒(适量)
混合均匀，进行调味。使带皮的一面向下，把西葫芦放入烤盘。
步骤 4
在西葫芦上面撒上切好的牛至叶碎和香菜碎，以及
帕玛森芝士(45克)
。放入烤箱烤15分钟左右，直到西葫芦变软。可以再调到炙烤模式烤2-3分钟，使西葫芦外皮变脆变金黄。
步骤 5
当西葫芦在烘烤时，开始准备火鸡汉堡。把
新鲜百里香(1个)
切碎，
火鸡肉(450克)
、
大蒜瓣(2瓣)
也剁碎。
步骤 6
在一个中等大小的碗里，放入
火鸡肉(450克)
，蒜蓉,切碎的百里香和
海盐(6克)
。轻轻混合在一起，均匀搅拌。用手是最好的,用搅拌勺或抹刀也行。
步骤 7
把混合物分成四等分。大小跟你的
汉堡皮(2片)
差并不多，边缘略厚。
步骤 8
加热大煎锅或烤盘，中高温，添加
植物油(15克)
。等油热并且微微冒烟之后，把汉堡肉放入。
步骤 9
差不多煎3 - 4分钟,直到肉饼的一面变得金黄，然后翻面。再煎1 - 2分钟，直到第二面也是金黄色。
步骤 10
把西葫芦从烤箱里取出来。把
番茄(1个)
切片，
生菜叶(4片)
撕成合适的大小。
步骤 11
此时可以将土耳其汉堡装盘。制作汉堡的顺序是这样的，先放底层的汉堡皮，涂抹少量的橄榄酱，放一片汉堡肉，再加少许橄榄酱，放另一块汉堡肉，随后是生菜、番茄，最后是抹了橄榄酱的顶部的汉堡皮。
步骤 12
将烤好的西葫芦放在汉堡旁边，尽情享用吧！
