橄榄酱火鸡汉堡配芝士烤西葫芦

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橄榄酱火鸡汉堡配芝士烤西葫芦看上去还不错,很有食欲。

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食材
- 用餐人数 2 +
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900 克 火鸡肉
1 茶匙 海盐
1 汤匙 植物油
10 片 剁, 剁成大小均匀的块 欧芹叶
2 汤匙 橄榄酱
2 片 汉堡皮
4 片 生菜叶
450 克 西葫芦
8 块 剁, 剁成大小均匀的块 新鲜牛至
适量 粗盐
适量 黑胡椒
1/2 杯 帕玛森芝士
1 个 新鲜百里香
步骤说明 隐藏图片
步骤 1
烤箱预热到180摄氏度,将一个烤盘上面涂上少许 橄榄酱(2 汤匙) ,不需要将橄榄油全部用完,只要够刷一层即可。
步骤 2
预热烤箱的同时,将 西葫芦(450 克)去掉头尾,洗净后先横向切两半再纵向切两半,每一小半再对半切开。将 欧芹叶(10 片)和 新鲜牛至(8 块)切碎.
步骤 3
在一个较大的碗里,将切好的西葫芦上与剩余的橄榄油,粗盐(适量)和 黑胡椒(适量)混合均匀,进行调味。使带皮的一面向下,把西葫芦放入烤盘。
步骤 4
在西葫芦上面撒上切好的牛至叶碎和香菜碎,以及 帕玛森芝士(1/2 杯)。放入烤箱烤15分钟左右,直到西葫芦变软。可以再调到炙烤模式烤2-3分钟,使西葫芦外皮变脆变金黄。
步骤 5
当西葫芦在烘烤时,开始准备火鸡汉堡。把 新鲜百里香(1 个)切碎,火鸡肉(450 克)、大蒜瓣(2 瓣)也剁碎。
步骤 6
在一个中等大小的碗里,放入 火鸡肉(450 克),蒜蓉,切碎的百里香和 海盐(1 茶匙)。轻轻混合在一起,均匀搅拌。用手是最好的,用搅拌勺或抹刀也行。
步骤 7
把混合物分成四等分。大小跟你的 汉堡皮(2 片)差并不多,边缘略厚。
步骤 8
加热大煎锅或烤盘,中高温,添加 植物油(1 汤匙)。等油热并且微微冒烟之后,把汉堡肉放入。
步骤 9
差不多煎3 - 4分钟,直到肉饼的一面变得金黄,然后翻面。再煎1 - 2分钟,直到第二面也是金黄色。
步骤 10
把西葫芦从烤箱里取出来。把 番茄(1 个)切片,生菜叶(4 片)撕成合适的大小。
步骤 11
此时可以将土耳其汉堡装盘。制作汉堡的顺序是这样的,先放底层的汉堡皮,涂抹少量的橄榄酱,放一片汉堡肉,再加少许橄榄酱,放另一块汉堡肉,随后是生菜、番茄,最后是抹了橄榄酱的顶部的汉堡皮。
步骤 12
将烤好的西葫芦放在汉堡旁边,尽情享用吧!
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