豆腐巧克力慕斯

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

425 克

绢豆腐 , 沥干

335 克

黑巧克力

或 牛奶巧克力

30 克

砂糖

20 克

蜂蜜

按需

卡宴辣椒粉

30 克

鲜奶油

适量

肉桂粉

步骤说明

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步骤 1

将 绢豆腐(425克) 包在厨房纸巾里吸干水分，将绢豆腐倒入搅拌机，搅拌均匀。

步骤 2

将锅中的水煮至微沸，在里面放上搅拌碗，将火调至小火。

步骤 3

将 黑巧克力(335克) 打入碗中，用搅拌铲搅拌，直到巧克力完全融化。

步骤 4

关火把巧克力加入豆腐中，搅拌均匀。再加入 蜂蜜(20克) 、 砂糖(30克) 和 卡宴辣椒粉(按需) 。搅拌均匀。

步骤 5

封起来冷藏至少2个小时。

步骤 6

将饮料分成4小杯或者小碗，顶上加上一些 鲜奶油(30克) ，适量地撒上磨好的 肉桂粉(适量) 。