步骤说明
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步骤 7
要煮土豆得先烧开水。把切好的土豆放进开水里煮熟。沥干水后放进大号碗里，捣成泥后放置一边冷却到室温。
步骤 8
在锅里加入
初榨橄榄油(30毫升)
，中火或大火加热，倒入
胡椒(适量)
、大蒜、洋葱和姜，煎几分钟，直到洋葱变软，大约需要4分钟。倒进碗里冷却至室温。
步骤 9
把
无骨去皮鲑鱼(455克)
切成鞑靼肉块大小，倒进冷却的土豆里，再倒入冷却的洋葱和胡椒混合物搅拌均匀，搅好以加入
鸡蛋(1个)
和
面包屑(20克)
。
步骤 10
接下来做小馅饼：用勺子挖点搅拌物放进手里捏成手掌大小的饼。
步骤 11
加热
黄油(30克)
和
初榨橄榄油(15毫升)
直到冒泡，之后倒入鲑鱼饼，每面煎4分钟煎至焦黄。
步骤 12
把
柠檬汁(30克)
、
酱油(95克)
、
豆板酱(10毫升)
和
白糖(2克)
搅拌均匀做蘸酱。在饼上撒葱花，然后就能搭配米饭和蘸酱一起吃了。
