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番茄烤玉米鳄梨沙拉
很清爽的一道色拉
烹饪时间
25分钟
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作者:
Olga Klyuchtis
用餐人数:
6
食材清单
•
2
个
玉米
•
1
个
墨西哥辣椒
•
1
把
小番茄
•
1
个
鳄梨
•
15
克
青柠
•
1
个
葱
•
1
个
大蒜瓣
•
60
毫升
橄榄油
•
5
克
米醋
•
10
克
绿葱
•
2
克
芫荽叶
•
适量
盐和胡椒粉
步骤说明
1
.
往
玉米(2个)
和
墨西哥辣椒(1个)
上涂
橄榄油(30毫升)
,
盐和胡椒粉(适量)
调味。
2
.
烤5-10分钟,玉米底部也要烤一烤,墨西哥辣椒只要把外皮一圈烤好就行。
3
.
切碎
大蒜瓣(1个)
,把
橄榄油(30毫升)
和
米醋(5克)
倒进小碗里搅拌均匀做调料。
4
.
小番茄(1把)
对半切好,把
葱(1个)
切碎。
5
.
鳄梨(1个)
对半切开取核,然后把鳄梨肉挖出来。
6
.
把
青柠(15克)
或柠檬汁挤到鳄梨上,轻轻搅拌。
7
.
待玉米冷却以后把玉米粒刮下来。我有一个切玉米粒的好办法:在一个大碗里倒扣放一个小碗,然后把玉米树立放在小碗碗底,就可以刮玉米粒了。
8
.
把墨西哥辣椒去皮切碎。
9
.
把玉米、鳄梨、墨西哥辣椒、
芫荽叶(2克)
、番茄、葱、
绿葱(10克)
和调味料倒在一起搅匀。
10
.
虽然我们用了柠檬汁,鳄梨也黄得很快,直接上菜吧。
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