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素食豆腐香肠玉米饼
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烹饪时间
40分钟
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作者:
Jenessa Gerber
用餐人数:
2
食材清单
•
395
克
老豆腐
•
6
克
阿斗波酱
•
2
个
干辣椒
•
4
克
辣椒粉
•
4
克
红辣椒
•
3
克
墨西哥辣椒
•
5
克
红辣椒片
, 切碎
•
按需
小茴香
•
按需
姜
•
按需
香菜
•
1
撮
大蒜
•
6
克
盐
•
15
毫升
醋
•
30
毫升
芝麻酱
或 花生酱
•
6
张
软
玉米饼
•
1/2
个
黄洋葱
•
10
克
香菜
•
15
克
柠檬汁
•
适量
墨西哥芝士
步骤说明
1
.
将
老豆腐(395克)
切成6片,然后放在4张纸巾中吸干水分,每边的板。让它尽可能多吸收豆腐中的水分。
2
.
在温水中,浸泡
干辣椒(2个)
。取出茎和辣椒籽。
3
.
将
黄洋葱(1/2个)
切丁,并切碎
香菜(10克)
。
4
.
给香肠调味,混合去籽的干辣椒,
阿斗波酱(6克)
、
红辣椒(4克)
、
辣椒粉(4克)
、
墨西哥辣椒(3克)
、
红辣椒片(5克)
...
5
.
....
小茴香(按需)
、
姜(按需)
、
香菜(按需)
、
大蒜(1撮)
、
盐(6克)
、
醋(15毫升)
和
芝麻酱(30毫升)
。
6
.
在大碗里搅拌豆腐,淋上约2/3刚刚做好的辣酱。静置15分钟。
7
.
同时,混合洋葱丁,切碎的香菜和
柠檬汁(15克)
,以及少许盐。
8
.
用热的平底锅煎制豆腐,直到它表皮有点脆脆的质感。在继续翻炒的过程中加入剩下的辣椒酱,整个烹饪过程保持有一定的酱汁,根据你的口味适量加减。将
玉米饼(6张)
放在微波炉里加热。
9
.
将豆腐根据自己的口味煎好后,放入玉米饼并配以洋葱香菜酱,享用吧。如果你不是素食主义者,可以加一些
墨西哥芝士(适量)
让口感更好。
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