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日式蛤蜊杂烩
浓郁的奶油蛤蜊杂烩搭配牛肉炖菜,一上桌家人抢着吃!
烹饪时间
50分钟
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作者:
Caroline Phelps
用餐人数:
4
食材清单
•
4
条
培根
•
1
根
洋葱
, 切碎
•
2
个
土豆
, 切块
•
360
毫升
白酒
•
1
个
10盎司罐装整只小蛤蜊
•
240
毫升
狐鲣鱼汤
或 用狐鲣鱼颗粒的话一茶匙颗粒要用一杯水来冲
•
240
毫升
水
•
30
克
黄油
•
3
根
葱
, 切碎
•
适量
盐和胡椒
•
180
毫升
生奶油
或 厚奶油(乳脂含量36%-40%)
步骤说明
1
.
葱(3根)
。
2
.
土豆(2个)
。
3
.
洋葱(1根)
。
4
.
中火或大火加热大号汤锅,加入
培根(4条)
煎至焦脆,大约3分钟。
5
.
倒入切好的洋葱煎4分钟,变成透明状。
6
.
加入
白酒(360毫升)
、
水(240毫升)
、
狐鲣鱼汤(240毫升)
煮开。
7
.
倒入土豆调至低火盖盖子炖25分钟。
8
.
倒入
10盎司罐装整只小蛤蜊(1个)
一边搅拌一边炖,需要3分钟。
9
.
关掉炉火,加入
生奶油(180毫升)
、
黄油(30克)
搅拌至汤不再起泡为止。多撒点
盐和胡椒(适量)
调味,之后加入剁好的葱花。
10
.
尝尝汤的味道,然后再加点
盐和胡椒(适量)
,上菜了请享用!
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