菜谱
9 食材7 步骤50分钟

奶香洋葱蘑菇意大利面

Kristi Horvath
蒜香义大利面简单煮,其实只要掌握基本技巧,是很方便快速的一锅料理,在餐馆享用单价不斐不亲民,还是自己动手做吧!

50分钟

烹饪时间

9

食材
食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
6 汤匙
2 个
黄洋葱, 去皮, 切块
1 茶匙
4 盎司
蘑菇, 切片
1/2 茶匙
黑胡椒, 研磨
1 汤匙
香醋
1/2 杯
厚奶油
1 磅
全麦意大利面
1/2 杯
软奶酪芝士, 捏碎
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步骤说明

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步骤 1
将黄洋葱(2 个),再切薄片使洋葱呈弯月形条状,将蘑菇(4 盎司)。
步骤 2
在大平底锅中, 用中火加热融化 2汤匙无盐黄油(3 汤匙). 黄油融化后, 加入洋葱和盐(1 茶匙)将洋葱用中火煎约30分钟,不停翻炒, 将所有洋葱裹上焦糖.
步骤 3
当洋葱炒了约10分钟后, 将一大锅水烧开并加入少许盐. 加入全麦意大利面(1 磅)煮至稍硬。
步骤 4
在煮意大利面的同时洋葱也基本炒好, 将洋葱移至锅的一边,在空出的部分加入剩下的 1汤匙无盐黄油(3 汤匙), 放入切好的蘑菇, 煎2-3分钟。
步骤 5
将蘑菇与洋葱混合, 加入黑胡椒(1/2 茶匙)、香醋(1 汤匙)、厚奶油(1/2 杯), 转至低火, 将奶油搅拌均匀。
步骤 6
沥干意大利面,保留下1杯面食水。将意大利面和洋葱放回到锅里。加入1/2杯的保留面食水,拌匀,直到充分混合。根据自己口味用盐和胡椒(适量)进行调味。
步骤 7
将意大利面装盘,根据口味在上面撒上软奶酪芝士(1/2 杯)。享用吧!

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