鲜虾意大利扁面

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烹饪时间

45分钟

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作者: Kristi Horvath

用餐人数:

食材清单

•

225 克

扁意大利面

•

45 克

无盐黄油

•

30 毫升

橄榄油

•

3 瓣

大蒜瓣 , 剁, 剁碎

•

1 个

红葱 , 剁, 剁碎

•

按需

红辣椒片

•

225 克

虾 , 去内脏, 去皮

•

5 克

盐

•

2 毫升

黑胡椒粒 , 研磨

•

2 克

柠檬皮

•

25 克

柠檬汁

•

8 克

大叶欧芹 , 剁, 剁成大小均匀的块

•

45 克

帕玛森芝士 , 擦碎

步骤说明

在开始煮面之前，切碎大蒜瓣(3 瓣)和红葱(1 个)。擦碎柠檬皮(1 茶匙)和帕玛森芝士(1/2 杯)。切碎大叶欧芹(3 汤匙)。

将一锅水加盐烧开，在等待的同时将虾(1/2 磅)洗净去壳，去掉虾线，放在一旁备用。

用中火加热中号煎锅，融化无盐黄油(3 汤匙)和橄榄油(2 汤匙)，直到其轻微起泡。与此同时，水煮开了，放入扁意大利面(1/2 磅)，煮至面仍较有嚼劲。

当黄油和橄榄油起泡后，加入切好的大蒜，红葱, 红辣椒片(1/4 茶匙)，翻炒1-2分钟，不断搅拌以防大蒜烧焦。

在煎锅里加入虾, 盐(3/4 茶匙)和黑胡椒粒(1/2 茶匙)，煮3-4分钟直到虾变得粉红，两边变得不透明。

将煎锅从火上移开，加入柠檬皮, 柠檬汁(1 1/2 汤匙)和欧芹。根据口味调整用量，搅拌均匀。

煮好之后，在滤锅里沥干意面。将意面放入煎锅中，与虾肉搅拌均匀即可。

将面条和虾盛入餐盘中，撒上帕玛森芝士。享用吧！