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柠檬薄荷迷你包心菜沙拉
蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。
烹饪时间
20分钟
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作者:
Jenessa Gerber
用餐人数:
4
食材清单
•
40
个
迷你包心菜
•
30
毫升
橄榄油
•
30
毫升
芝麻酱
•
1
个
大
柠檬
, 榨汁
•
10
克
薄荷叶
, 剁
•
2
克
盐
•
1
克
胡椒
•
20
克
杏仁片
步骤说明
1
.
将
薄荷叶(10克)
剁碎。
2
.
把
柠檬(1个)
。
3
.
去掉
迷你包心菜(40个)
包心菜的根部,之后用锋利的菜刀或食物切片机,料理机的剁切器把迷你包心菜切成条状。
4
.
把切后的包心菜倒入碗中,轻轻将菜叶摇散露出菜心,从中剔除不适合作沙拉的部分。
5
.
在大号平底锅中低温加热少量橄榄油。倒入条状的龙眼包心菜,持续翻动,直到全部热透。这样菜色会变得鲜亮,味道也散发出来了。
6
.
接下来做柠檬薄荷调味料。将
橄榄油(30毫升)
、
芝麻酱(30毫升)
、
薄荷叶(10克)
、柠檬汁、
盐(2克)
和
胡椒(1克)
混合倒入搅拌器中搅拌均匀。
7
.
把条状包心菜倒入调味料中搅拌,撒入余下的薄荷碎末和
杏仁片(20克)
。加入适量的盐。
8
.
大功告成!可以常温食用,也可以冰镇后食用哦!
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