步骤说明
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步骤 1
将锅子预热到190度。将
红薯(2个)
去皮，切成大块用于烹煮。
步骤 2
把红薯块放入一锅水中，煮上15分钟，或者煮到红薯变软。将
椰子油(25克)
融化。
步骤 3
将
核桃(85克)
，整个
原粒山核桃(285克)
和
杏仁片(85克)
放在食品搅拌器里搅拌指到材料都磨碎。加入
去核枣(10个)
，等坚果都混合在一起。
步骤 4
继续加入
枫糖浆(40克)
，融化的椰子油，
肉桂(按需)
,和
盐(2克)
搅拌。
步骤 5
在每个纸杯蛋糕模具里放入2满汤勺的混合物，将混合物平整地压进模具里大约1/8处，混合物的边稍微有些厚，如图所示。
步骤 6
放入烤箱烤10分钟。在你准备内馅的时候，可以让其冷却。
步骤 7
做内馅的时候，将红薯排干水分，做成红薯泥。将红薯泥与
椰奶(180毫升)
，
肉桂(3克)
，
姜粉(按需)
，
肉豆蔻粉(按需)
，
盐(2克)
和
丁香粉(1撮)
混合在一起。
步骤 8
用一些开水融化
玉米粉(15克)
。用中火，将红薯混合物与溶解的玉米粉和
红糖(60克)
继续放回刚刚的空锅子里。
步骤 9
不断煮着直到糖融化，所有材料混合在一起。为了让内馅更光滑，把材料放到搅拌器中，使用搅拌器搅拌材料。
步骤 10
在每个烤过的坚果内放入红薯馅，再把它们放回烤箱中继续烤15分钟。内馅还是保持柔软的感觉。
步骤 11
在把蛋糕拿出之前先让它们冷却。或者放在冰箱里冷却一会，但不能太久，不然会变硬。
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