步骤说明
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步骤 2
把
中筋面粉(215克)
、
玉米粉(20克)
、
泡打粉(4克)
、
烤核桃粉(40克)
、
糖(20克)
、
粗盐(5克)
倒在大碗里，搅拌均匀。
步骤 3
倒进黄油块，用手指捏揉混合，待黄油变成豌豆大小。
步骤 4
加入
白脱牛奶(90克)
，混合搅拌均匀。将碗倒扣在干净的案台上。
步骤 5
用手掌根部把面团搓扁，然后揉回球状，再压扁，重复2-3次，不要揉太多次了。
步骤 6
用冰淇淋勺把面团分成12-13个面球作司康饼，放到未涂油的烤盘里。
步骤 7
将汤匙蘸点面粉，在司康饼面中心压一下，压出的坑放果酱。压好以后放进冰箱冷冻至少2小时。
步骤 8
烤箱预热到190度。司康饼冷冻好以后打
鸡蛋(1个)
，在饼上涂好蛋液，然后撒上
糖(适量)
。
步骤 9
在饼坑里填上一大汤匙
Just Jane果酱，口味任选(330克)
。
步骤 10
解冻后烤制30分钟，呈金黄色为止。做好当天就吃最好，也可以包装好贮存，最多放2天。
