步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到180摄氏度。将
大蒜瓣(3瓣)
切碎，
马苏里拉芝士(120克)
撕碎，
帕玛森芝士(45克)
和
意大利果仁羊奶芝士(300毫升)
切碎。将
鸡胸肉(460克)
切细丝。
步骤 2
将一大锅加
盐(适量)
的水煮沸，另外准备一大碗冰水。当水煮沸后加入切好的
西兰花(270克)
，煮大约1分钟，煮至西兰花变嫩绿色。
步骤 4
将锅中的水再次煮沸，放入
全麦通心粉(455克)
煮7-8分钟，直到面煮熟但口感仍有嚼劲。从锅中沥干取出。
步骤 5
在一个较深的平底锅中加热
黄油(45克)
。黄油融化后放入切好的蒜瓣翻炒约1分钟。
步骤 6
放入
中筋面粉(20克)
，与黄油和大蒜混合。不断搅拌炒制1½分钟。
步骤 7
缓缓倒入
低盐鸡汤(360克)
,
牛奶(300毫升)
,
干牛至(3克)
和
红辣椒(4克)
搅拌。将酱汁用低火煮,搅拌均匀,直到酱汁变浓稠,大约5分钟。
步骤 8
从火上取下热的酱汁，同时加入1杯切好的意大利果仁羊奶芝士、1杯马苏里拉芝士和1/4杯帕玛森芝士。均匀搅拌直到奶酪完全融化。尝一尝味道，根据口味加入盐和胡椒粉调味。
步骤 9
把西兰花和鸡胸肉放入煮好通心粉的锅里，加入煮好的奶酪酱，与通心粉和蔬菜、鸡肉拌匀。
步骤 10
把混合物倒入一个中等大小的烤盘中，洒上剩下的
意大利果仁羊奶芝士(300毫升)
、剩下的
帕玛森芝士(45克)
及
全麦面包屑(35克)
。
步骤 11
把烤盘放进烤箱，烤25分钟直到奶酪融化并冒泡。取出后趁温热享用最佳！
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