南方炸鸡配烧烤酱

小碗中混合 甜椒粉(5克) ， 黑胡椒粉(5克) ， 大蒜粉(6克) ， 干牛至(4克) ，和 卡宴辣椒粉(适量) 。另取一个大碗，混合 白脱牛奶(270克) ， 鸡蛋(1个) ， 食盐(6克) ，和10克的混合香料。大碗中放入 鸡(1.7千克) ，翻拌均匀后，冷藏腌制3小时或者过夜。

不粘锅中加入 橄榄油(25毫升) ，油热后加入 洋葱(1个) ，和 大蒜(2瓣) ，翻炒几分钟。然后加入 水(200毫升) ， 番茄酱(500克) ， 番茄膏(300克) ， 苹果醋(200克) ， 伍斯特郡酱(100克) ， 干芥末(20克) ， 黑胡椒粉(2克) ， 辣椒酱(50克) ，和 红糖(150克) 。煮开后，在继续慢煮45-50分钟。

预热烤箱至220摄氏度，空气炸模式。把剩下的香料和 面包屑(300克) 混合在一起。给腌好的鸡块沾上面包屑，然后放在烤架上。